主料：鸽肉(500克) 辅料：石耳(5克) 山药(100克) 调料：大葱(2克) 姜(2克) 盐(5克) 冰糖(3克) 黄酒(25克) 鸡油(10克) 制作工艺 1.将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。石耳浸发，洗净。 2.将鸽子浸入冷水中溺后取出，再放入60度
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