主料：豆腐干(200克) 竹笋(40克) 香菇（鲜）(40克) 素火腿(40克) 调料：姜(5克) 花生油(75克) 盐(4克) 味精(2克) 料酒(5克) 制作工艺 1.先将豆腐干片8--9片，切成线状细丝，用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮，切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋，水发冬菇均洗净切丝
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